Herbert Rosendorfer: Letzte Mahlzeiten
30.11.2010
Die Aufzeichnungen des königlich bayrischen Henkers Bartholomäus Ratzenhammer
In gewohnt skurriler Manier tischt Herbert Rosendorfer 17 Biografien samt historischen Porträtfotografien und der dazugehörenden Henkersmahlzeiten auf, wie sie der letzte königlichbayrische Henker Bartholomäus Ratzenhammer aufgezeichnet bzw. persönlich zubereitet hat. Der Südtiroler Sterne-Koch Herbert Hintner hat die Rezepte in eine dem heutigen Standard entsprechende, nachkochbare Form gebracht. Nicht ganz zufällig erinnern manche der Delinquenten
an berühmte Persönlichkeiten: Franz Josef Stoß, wegen leichtfertiger Verschleuderung vaterländischen Kulturgutes zum Tode verurteilt, wird nach Verzehr der Henkersmahlzeit gerade noch rechtzeitig begnadigt. Lathesiel Nothdurfter, den Erfinder der sogenannten Nothdurftherschen Komplex-Blitz-Latrine, erreicht die Begnadigung kurz vor der Vorspeise. Keine Gnade hingegen findet die siebenköpfige Käs-Spatz-Bande, die wegen vorsätzlichen Alpenmissbrauchs in erschwerter Form zum Tode verurteilt wird und noch vor der Hinrichtung ihr schönstes Lied singt. Guten Appetit!
