Genussvoll durch die weiße Jahreszeit
13.01.2012
Im winterlichen Südtirol findet man die nötige Ruhe, die den Urlaub zu einem Erlebnis für die Sinne macht. Das breite kulinarische Angebot auf Südtirols Hütten und Almen sorgt dabei besonders zur weißen Jahreszeit für ein kulinarisches Gaumenerlebnis.
1. Im Skigebiet Alta Badia
Das Skigebiet Alta Badia im hinteren Gadertal ist nicht nur Austragungsort des Ski-Weltcups, sondern auch eines der Täler mit der höchsten Dichte an Sterneköchen. Hier findet alljährlich das önogastronomische Top-Event, der Chef's Cup Südtirol, statt. Sieben Tage im Zeichen von Gourmetküche, Unterhaltung und Gesellschaft, in denen Alta Badia zur Gastronomiehauptstadt avanciert.
2. Almgasthof Rossalm auf der Plose
Erst vor wenigen Jahren wurde die Rossalm rundum erneuert. Nun darf sich der zeitgenössische Holzbau auf 2.200m Meereshöhe als schönste Hütte im Skigebiet Plose bezeichnen. Von der herrlichen Sonnenterrasse aus lassen sich die imposanten Gipfel der Dolomiten erblicken.
3. Waidmannalm auf Meran 2000
Traditionelle Südtiroler Hausmannskost und gutbürgerliche Küche bietet die Weidmannalm auf dem Tschögglberger Hochplateau über der Kurstadt Meran. Die urige, aber zeitgemäß eingerichtete Almhütte in Meran 2000 ist auch im Winter zu Fuß erreichbar.
4. Yak und Yeti in Sulden
Mit Kunstgenuss und kulinarischen Spezialitäten aus dem Dach der Welt werden Sie im Messner Mountain Museum MMM verwöhnt. Neben Südtiroler Hausmannskost bietet der Bauernhof von Reinhold Messner, unter Führung von Familie Platter, Spezialitäten vom Yak aus eigener Zucht an.
5. Schüsslerhof im Tauferer Ahrntal, Skigebiet Speikboden
Im Ahrntaler Ski- und Wandergebiet Speikboden liegt der Schüsslerhof, der neben einer hervorragenden Küche auch ein Vorzeigemodell der landwirtschaftlich nachhaltigen Permakultur ist – ein geschlossenes Ökosystem für eine gesunde Tier - und Pflanzenwelt der Umgebung. Dazu passend gibt es einen eigenen Schwimmteich, eine Kneipp-Anlage und ein exzellentes, gesundes Frühstück.
6. Rudihütte, Rotwand, Sextner Dolomiten
Die Rudihütte an der Bergstation der Rotwand-Bahn in den Sextner Dolomiten ist im Sommer Ausgangspunkt vieler Wanderungen und im Winter ein beliebter Treffpunkt für Skifans und Bergsteiger. Erreichbar ist die Rudihütte, die direkt am Einstieg zur 5,5 km langen Erlebnisrodelbahn liegt, mit der Kabinenbahn oder zu Fuß. Die Hütte besitzt einen großen Kinderspielplatz und serviert Tiroler Spezialitäten, Wild- und Pilzgerichte sowie ausgezeichnete hausgemachte Kuchen.
